柴田重信（しばた・しげのぶ）
早稲田大学理工学部教授。健康科学に寄与する生体リズムの仕組みの解明と応用を研究。『時間栄養学―時計遺伝子と食事のリズム』（共著 2009 女子栄養大学出版部）、『体内時計の科学と産業応用《普及版》 (バイオテクノロジー)』（監修 2017 シーエムシー）、『Q&Aですらすらわかる体内時計健康法―時間栄養学・時間運動学・時間睡眠学から解く健康 単行本』（共著 2017 杏林書院）、『時間栄養学：時計遺伝子，体内時計，食生活をつなぐ』（編 2020 化学同人）、『食べる時間でこんなに変わる 時間栄養学入門 体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病』（2021 講談社）など著書多数。
